08/12/2023 às 00h35min - Atualizada em 08/12/2023 às 00h35min
Mercado de Pinheiros recebe evento inédito dedicado ao café com diversidade de produtores
O público apaixonado por café poderá aprender mais sobre a bebida e degustar grãos de sete diferentes regiões do Brasil.
Haverá ainda conteúdo de palestras e workshops com temas para os iniciantes e curiosos
Nos dias 9 e 10 de dezembro o Mercado de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo (SP), recebe o primeiro Café no Mercado. O evento, que será das 9h às 18h, com entrada gratuita, contará com marcas expositoras direto da fazenda, que apresentarão seus lançamentos e grãos da nova safra. O público poderá degustar e adquirir diversos produtos de café, azeite, cervejas, bebidas vegetais, camisetas temáticas de café, acessórios para preparar a bebida, dentre outras atrações.
Haverá ainda conteúdo de palestras e workshops com temas para os iniciantes e curiosos: o que é um barista, conhecendo uma produção de café e também aprendendo sobre bebidas com café e regiões produtoras. O objetivo do evento é reunir e celebrar a cena de cafés especiais em São Paulo e comemorar o ano de 2023.
No domingo ocorrerá o torneio cafeinado “Copa do Mercado” - um campeonato novo que é feito de forma muito descontraída: um método de preparo e um café de uma região são sorteados e dois competidores pensam numa receita. Os juízes não sabem quem fez cada café e votam às cegas. O desafio é o barista ir passando de fase. Os melhores chegam até a fase da grande final, em que é escolhido o melhor preparo de café.
O Mercado Municipal de Pinheiros também terá seus restaurantes e boxes abertos durante o sábado para receber o público que gosta de conhecer a gastronomia local e comprar produtos frescos. Segundo Ana Paula Sater, presidente da Associação do Mercado: “o objetivo é promover o primeiro de muitos encontros aqui no Mercado de Pinheiros, um espaço acessível e convidativo. Somos apaixonadas pelo universo do café e queremos compartilhar esses detalhes com o público. Teremos vários expositores com perfis de bebidas diferentes para degustação, além de palestras para entendermos ainda mais de cada etapa do nosso grão”.
O público poderá aprender mais sobre a bebida e degustar grãos de sete diferentes regiões do Brasil.
Programação do
Café no Mercado
Sábado (9/12)
9h - Abertura com Degustações Gratuitas de Café e Exposição de Produtos
14h - Bate-papo: Novo momento do café especial - com Mariana Proença (Jornalista e Especialista em Café) @marianaproencafe. Convidada: Gisele Coutinho @puracaffeina
15h - Workshop: Momento Barista - com Fazenda Baobá (Região Vulcânica, São Sebastião da Grama, SP), Daniel Sebastian e Fábio Schubsky @baobacafe.brasil
16h - Moda e Café - Como criar estampas criativas - com Julia Alves de Lima, Trevo Tee (Vitória, ES)
17h - Workshop de Cafés Especiais - com Café Gourmet Santa Mônica (Sul de Minas, Machado, MG) @cafesantamonica
Domingo (10/12)
9h - Abertura com Degustações Gratuitas de Café e Exposição de Produtos
10h - Torneio de Barista “Copa do Mercado” - O melhor preparo de café de São Paulo. Quem será?
14h - De 0 a 100% Arábica: o que isso diz sobre a qualidade? - Introdução ao café especial e o que a espécie diz sobre a qualidade do seu café - com Keiko Sato e Elis Bambil, da Punga Cafés @pungacafes
15h - Como é a produção de azeite? - com Carla Borriello, do Azeite Borriello @azeiteborriello
16h - Como é a produção de café de qualidade no Espírito Santo? com Pedro Carnielli - Fazenda Carnielli (Montanhas do Espírito Santo, Venda Nova do Imigrante, ES) @fazendacarnielli
Degustações Gratuitas de Café e Exposição de Produtos
Serviço: Café no Mercado - Mercado de Pinheiros (1ª edição); Quando: 9 e 10 de dezembro, 2023; Horário: 9h às 18h - entrada franca; Local: Mercado de Pinheiros - Estacionamento Superior - Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros, São Paulo (SP)
