Rubaiyat do Rio de Janeiro apresenta carta Bar de Verão e buffet de sobremesas
Drinks originais são inspirados na diversidade do país, enquanto reverenciada mesa de doces compõe a pós- feijoada dos sábados
Marcus Fabrinni
O Rubaiyat Rio de Janeiro apresenta novas experiências ao público carioca, em perfeita sintonia com a vista deslumbrante e o clima descontraído da cidade. Na carta do bar, dez coquetéis autorais celebram o verão com criatividade e frescor. Aos sábados, o irresistível buffet de sobremesas acompanha a tradicional feijoada da casa. Brasilidade em cada gole A inspiração para os coquetéis é uma travessia marítima pela costa brasileira. A proposta combina perfis cítricos, aromáticos e refrescantes em receitas que exploram camadas de sabor e diferentes intensidades. Conheça: - Talismã (cachaça curtida na amburana, mel, limão e tônica): refrescante, aromático e levemente amadeirado.
- Rosa dos Ventos (gin e Licor 43 com limão siciliano, frutas vermelhas e tônica): cítrico, floral e delicadamente adocicado.
- Mar Aberto (cachaça, espumante, coentro, limão e xarope de açúcar): leve, borbulhante e intrigante.
- Tropicaliente (pisco com tangerina e maracujá e um toque de jalapeño): frutado, vibrante e picante na medida.
- Erva-Malte (uísque, bitter e chá mate): seco, elegante e herbal.
Há também releitura de caipirinhas: - Ancoradouro (cachaça da casa, limão-cravo macerado com compota de gengibre, rapadura e melaço de cana): intensa, aromática e brasileira.
- Veraneio (cachaça da casa, tangerina e maracujá): tropical, perfumada e cheia de frescor.
- Cajueiro (cachaça com compota de caju, limão e suco de caju): frutada, equilibrada e refrescante.
Complementando a experiência, o Rubaiyat lança dois mocktails, ampliando as opções sem álcool com receitas autorais: - O Terra à Vista (capim-santo, limão, xarope de maçã verde e água com gás);
- Coral Rubi (preparado com fermentado de pitaya, espuma de limão e tônica).
Os coquetéis harmonizam com a variedade do menu do Rubaiyat, que inclui diferentes cortes de carne, opções de peixes e a feijoada de sábado, agora acompanhada por um buffet de sobremesas. Fins de semana mais doces A mesa dedicada aos doces reúne uma seleção variada preparada artesanalmente pelos confeiteiros da casa. Servido aos sábados e domingos, por R$ 58 por pessoa, o buffet combina doces da fazenda, como doce de abóbora, cocada, doce de leite com ameixa e goiabada, a uma variedade de clássicos que incluem pudim, quindim, manjar, mil-folhas, tarte tatin, torta basca de queijo, bolo de brigadeiro e salada de frutas, entre outros. A proposta contempla ainda sobremesas veganas e opções sem adição de açúcar, ampliando as escolhas para diferentes perfis de público. Entre as criações mais recentes estão o pavê de doce de leite, brigadeiro de paçoca, torta de figo e a Torta Chocolate Caramelo Pecan, além da taça tropical (vegana), mousse de chocolate e torta de morango sem adição de açúcar. A experiência inclui também uma estação de sorvetes artesanais, com três sabores rotativos feitos na casa com ingredientes naturais e sem conservantes, acompanhados de toppings como farofa de cacau, farofa de castanha-do-pará, caldas de chocolate e framboesa e biju, compondo um encerramento completo para a refeição. SERVIÇO - Rubaiyat Rio de Janeiro - Endereço: Rua Jardim Botânico, 971, Jardim Botânico.
- Horário: segunda e terça, das 12h às 22h; quarta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h.
- Reservas: https://gruporubaiyat.com/reservas-3/
Sobre o Grupo Rubaiyat Sob a liderança da família Iglesias há três gerações, o Grupo Rubaiyat é referência em alta gastronomia desde 1957, com restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Madrid, Santiago e Buenos Aires, além do Empório Rubaiyat. Pioneiro no conceito “da fazenda ao prato”, o grupo mantém sua própria criação de bovinos, suínos e aves, garantindo excelência e autenticidade ao menu, com rigorosa seleção de fornecedores da terra e do mar. Frescor e qualidade são pilares cruciais na filosofia da casa. Reconhecidos pela combinação de tradição e sofisticação, os restaurantes Rubaiyat zelam por ambientes acolhedores e arquitetura diferenciada, mobiliário rústico e elegante, além de adegas com alguns dos melhores rótulos de todo o mundo. O atendimento reforça o compromisso da marca em transformar cada refeição ou evento em experiência memorável, o que convida o cliente a retornar sempre. Saiba mais em: https://gruporubaiyat.com/. Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a):
DANIELLY MEDEIROS ALVES
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