A confeiteira Sandra Dias, referência na alta confeitaria e com mais de 25 mil alunos formados em mais de 16 países, lança seu Menu de Panetones 2025, que celebra o verdadeiro espírito natalino com a leveza e a complexidade dos panetones italianos de fermentação natural. As encomendas estarão disponíveis a partir de novembro, em dois tamanhos (500g e 750g), sob encomenda.
Nos últimos anos, Sandra se apaixonou pela panificação e se especializou nos panetones italianos de fermentação natural, feitos de forma totalmente artesanal, sem aditivos químicos ou conservantes. “O panettone passa por um processo de preparo minucioso, através do método italiano de dois impastos, onde a massa é preparada em duas fases diferentes, com uma longa fermentação entre elas. Isso confere à massa uma leveza incrível e uma complexidade de sabores que a torna única”, explica a confeiteira.
Produzidos com insumos premium, como farinhas italianas e pasta natural feitos artesanalmente com frutas cítricas (laranja bahia e limão siciliano), mel e baunilha, os panetones Sandra Dias trazem o sabor e a textura do verdadeiro panetone italiano.
